El Menú Serantes del Restaurante Bistrót de Getxo es una combinación de exquisitos platos elaborados por nuestro experimentado equipo de cocina.
Para compartir:
Bombones de foie y manzana con coulis de frutos rojos
Ensalada de mar y huerta
Pulpo a la brasa con cremoso de boniato y patata
Individual:
Hojaldre de setas cremosas con jamón
Principal elegir:
Merluza a la plancha con gulas y patata panadera
Ventresca de atún a la bilbaína con patatas panadera
Degustación de bacalaos (pil-pil ó vizcaína)
Chipirones a la plancha con cebolla caramelizada y ali-oli o en su tinta
Kokotxas de bacalao con pil-pil sobre puerros confitados al cava
Sepia a la plancha con cebolla caramelizada
Confit de pato con manzana asada y salsa de oporto
Carrillera de ternera braseada al tinto de rioja
Solomillo de ternera a la plancha con patata asada
Solomillo de foie con patata panadera
Albóndigas caseras de Luma Gorri con trufa y foie
Magret de pato con puré de boniato y manzana asada y salsa al vino de jerez
Entrecot a la plancha (300g) con patatas y pimientos
Postres
Tartas caseras, helados variados, sorbetes
Bodega:
Tinto Crianza / Blanco
Rueda / Rosado Navarro
Agua / Refresco / Cerveza
(1/2 Botella de vino por persona)
