TODO EL AÑO DE DOMINGO A JUEVES 10H30 A 00H00
VIERNES Y SÁBADOS DE 10H30 A 01H30
TODO EL AÑO DE DOMINGO A JUEVES 10H30 A 00H00
VIERNES Y SÁBADOS DE 10H30 A 01H30
Aperitivo: - Crema de crustáceos con brocheta de langostinos Para compartir: - Jamón de bellota con pan de cristal y tumaca - Ensalada de vieiras y langostinos con vinagreta de centollo - Pulpo a la brasa con puré al pimentón de la vera Individual: - Pimientos rellenos de bacalao y sepia Principal: 1/2 de merluza rellena de ragout de langostinos con salsa de nécoras y 1/2 de solomillo a la broch con puré de castañas y patata asada con queso cremoso Postres: Tartas caseras, helados variados y sorbetes Bodega: Tinto Crianza / Blanco Rueda / Rosado Navarro
Plato degustación: Tres langostinos cocidos Jamón Rabas y croquetas Principal: - Merluza a la romana con patatas fritas o escalope de ternera con pimentos rojos y patatas fritas Refresco o agua y postre INCLUIDO
Para compartir: - Ensaladilla rusa - Croquetas mixtas - Revuelto de setas y langostinos Principal para elegir: - Merluza con salsa de nécoras y gulas - Merluza a la romana con patatas y pimientos asados - Chipirones a lo Pelayo o a la plancha - Carrillera de ternera braseada al tinto de Rioja - Confit de pato con compota de manzana - Entrecot a la plancha - Merluza al horno con gulas y almejas - Degustación de bacalao (Vizcaína y Pil-Pil) Postres: - Tartas caseras, helados variados, sorbetes Bodega: - Tinto Crianza/ Blanco - Rueda/ Rosado Navarro
Para compartir: - Mousse de pato con pan de cristal y tumaca - Fritos variados - Revuelto de hongos y langostinos sobre base de patata confitada Individual: - Risoto de centollo y vieira Principal elegir: - Carrillera de ternera braseada al tinto de Rioja - Confit de pato con pure de membrillo - Solomillo de buey a la plancha - Merluza al horno con gulas y almejas - Degustación de bacalao (Vizcaína y Pil-Pil) - Chipirones a lo Pelayo - Solomillo a la plancha con patatas y pimientos verdes - Solomillo con foie con salsa oporto - Ventresca a la bilbaína con patata panadera (mínimo 2 personas) Postres - Tartas caseras, helados variados y sorbetes Bodega: - Tinto Crianza / Blanco - Rueda / Rosado Navarro - Agua / Refresco / Cerveza
