Pescados, carnes y asados

PESCADO

Sepia a la plancha con cebolla confitada 18 €

Chipirones a la plancha con ali-oli de calamar 22 €

Chipirones en su tinta 22 €

Merluza frita con pimientos al carbón 21 €

Merluza a la plancha con gulas y patata panadera 22 €

Merluza txipirona (merluza frita y txipis tinta) 23 €

Dúo de bacalaos al pil-pil y a la vizcaína 23 €

Bacalao a la plancha 23 €

Ventresca de atún a la bilbaína con patatas panadera 23 €

Kokotxas de bacalao con pil-pil de hongos sobre verduras asadas 21 €

Pescado para dos personas, solo los fines de semana Consulta con el camarero.

CARNE

Confit de pato con manzana confitada y salsa de oporto 18 €

Escalope con patatas fritas 18 €

Entrecot laminado con patatas fritas 21 €

Carrillera de ternera braseada al vino de rioja con puré 21 €

Delicias de solomillo a la plancha con patatas asadas 25 €

Solomillo de ternera con foie con patatas panadera, y salsa de hongos 76 €

Albóndigas de “Luma gorri” con trufa y foie 18 €

Costilla asada ibérica (min 2 pers) 27 €

Codillo asado de cerdo (min 2 pers) 23 €

Cachopo de jamón, queso y pimientos del piquillo con puré de patata (min 2 pers) 28 €